หลักการทำงานของเครื่องดูดควันช่วง

หลักการทำงานของเครื่องดูดควันขึ้นอยู่กับหลักอากาศพลศาสตร์และกลศาสตร์ของไหล ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ ระบบพัดลม เครื่องดูดควัน และท่อระบายอากาศ

ระบบพัดลมเป็นแหล่งพลังงานของเครื่องดูดควัน โดยทั่วไปจะประกอบด้วยมอเตอร์และใบพัด เมื่อมอเตอร์สตาร์ทจะขับเคลื่อนใบพัดให้หมุนด้วยความเร็วสูง

การหมุน-ด้วยความเร็วสูงของใบพัดจะสร้างพื้นที่แรงดันต่ำ-รอบๆ ตามหลักการของเบอร์นูลลี ก๊าซจะไหลจากบริเวณความกดอากาศสูง-ไปยังบริเวณความกดอากาศต่ำ-เสมอ ในเวลานี้ อากาศในห้องครัว (รวมถึงควันปรุงอาหาร) จะถูกดูดเข้าไปในเครื่องดูดควัน

การออกแบบเครื่องดูดควันก็มีความสำคัญเช่นกัน รูปร่างและขนาดของมันได้รับการปรับปรุงอย่างระมัดระวังเพื่อกักเก็บควันในการปรุงอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องดูดควันประเภททั่วไปประกอบด้วย-แผงแบน เครื่องดูดควัน-ลึก และประเภทดูดควันด้านข้าง-

เครื่องดูดควันแบบแผง-มีรูปลักษณ์เรียบง่าย เหมาะสำหรับห้องครัวสไตล์โมเดิร์น และดักจับควันจากการปรุงอาหารได้ครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ ตู้ดูดควันแบบลึก-มีช่องที่ลึกกว่า ซึ่งสามารถกักเก็บควันได้มากขึ้นและป้องกันไม่ให้ล้นออกมา เครื่องดูดควันด้านข้าง-ตั้งอยู่ใกล้กับด้านข้างของเตาและสามารถดูดควันได้ทันทีที่เกิดขึ้น ช่วยลดการแพร่กระจายในห้องครัว

ไม่ว่าตู้ดูดควันจะเป็นประเภทใดก็ตาม จุดประสงค์คือเพื่อนำควันไปยังช่องพัดลม ปรับปรุงประสิทธิภาพการดูดควันของเครื่องดูดควัน